火鍋是中華民族傳統(tǒng)美食，是我國餐飲大家庭中具有鮮明特色的代表。火鍋產(chǎn)業(yè)連接一二三產(chǎn)業(yè)，產(chǎn)業(yè)鏈條長、帶動能力強(qiáng)，對推動食品及農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，助力鄉(xiāng)村振興，擴(kuò)大內(nèi)需等具有重要意義。

      由中國飯店協(xié)會、中國副食流通協(xié)會支持，重慶市火鍋產(chǎn)業(yè)協(xié)會主辦的第11屆中國(重慶)國際火鍋產(chǎn)業(yè)博覽會(以下簡稱重慶火鍋博覽會)將于2026年10月23日—25日在重慶國際博覽中心隆重舉行。

誠摯邀請各大火鍋餐飲品牌、火鍋餐飲產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)、特色食品及農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)、行業(yè)從業(yè)人員共赴第11屆重慶火鍋博覽會，參展、參會、參觀，助力火鍋產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)了解新產(chǎn)品、新技術(shù)、新資訊，激發(fā)區(qū)域特色產(chǎn)業(yè)新活力，鏈接資源，拓寬渠道，提高增效，促進(jìn)各地優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)交流合作，共同推動全國火鍋產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

展會簡介

中國(重慶)國際火鍋產(chǎn)業(yè)博覽會，立足“中國火鍋之都"重慶，輻射全球火鍋產(chǎn)業(yè)，依托中國(重慶)火鍋美食文化節(jié)17屆沉淀，歷經(jīng)十余年火鍋產(chǎn)業(yè)深耕，累計百萬火鍋餐飲供應(yīng)鏈、連鎖餐飲、商超、平臺、電商等展商與專業(yè)買家，榮獲國際展覽業(yè)協(xié)會(UFI)國際展會認(rèn)證，成為全球火鍋產(chǎn)業(yè)鏈展商首選的品牌發(fā)布、渠道拓展、招商加盟、合作聯(lián)營的展銷推廣交互平臺和全球火鍋餐飲人一年一度的行業(yè)盛會。

展覽規(guī)劃

2026重慶火鍋博覽會規(guī)劃9大品類館、11大特色專區(qū)、1個火鍋餐飲新消費(fèi)全景展區(qū)，展出面積150000㎡，將匯聚3000余家火鍋產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)，60000多款展品，囊括上游農(nóng)林牧漁等源頭食材、原料，中游火鍋食材、餐飲食材、預(yù)制食材、調(diào)味品、甜飲品、酒水、食材加工機(jī)械設(shè)備及配套用品，下游火鍋餐飲品牌以及衍生新零售、配套服務(wù)、文旅體驗(yàn)。

 [ 9大品類館 ] 

頭部品牌館

各細(xì)分品類的全球/全國頭部企業(yè)

火鍋食材館

山野鮮貨、清真食材、肉禽食材、丸滑制品、水產(chǎn)食材、特色涮品、菌菇食材、調(diào)理類食材、休閑小吃、主食面點(diǎn)等

餐飲食材館

肉禽食材、速凍與預(yù)制食品、素食/輕食、海鮮水產(chǎn)、蔬菜食材、進(jìn)出口食材、燒烤食材、小吃、米面制品等

地標(biāo)食材館

重慶及全國“兩品一標(biāo)”特色食材、食品、區(qū)域公用品牌、非遺或老字號品牌、產(chǎn)品等

潮飲甜品館

現(xiàn)制茶飲、風(fēng)味奶制品、酒精類飲品、甜品及速溶飲品、甜飲加工設(shè)備等

火鍋底料及調(diào)味品館

火鍋底料、天然香辛料、湯料、鹵料、醬料、蘸料、燒烤料、豆瓣醬、火鍋調(diào)味粉、復(fù)合調(diào)味料、雞油、牛油、香油、芝麻醬、花椒、辣椒、食品配料、添加劑等

餐廚配套設(shè)備館

送餐機(jī)器人、節(jié)能環(huán)保產(chǎn)品、餐飲家具、火鍋?zhàn)酪巍⒉蛷N鍋具、器皿、收銀終端、外賣包裝、餐飲數(shù)字化、餐飲連鎖服務(wù)、軟裝設(shè)計及配套等

食品加工與包裝機(jī)械館

炒菜/配菜智能機(jī)器人、食品加工機(jī)械、食品分選稱重設(shè)備、食品殺菌滅菌設(shè)備、食品冷凍冷藏/鎖鮮設(shè)備、食品生產(chǎn)輔助設(shè)備、食品檢測設(shè)備等

食品農(nóng)產(chǎn)品生態(tài)館

進(jìn)口食品&休閑食品、特色糧油肉蛋奶、特色酒飲、低GI休閑食品、IP聯(lián)名休閑食品等

 [ 11大特色專區(qū) ]

山野鮮貨專區(qū)

特色菌菇、竹筍、木耳、瓜果、鮮蔬、野菜、

食用中藥材等

食藥同源專區(qū)

藥膳湯包、滋補(bǔ)湯料包、養(yǎng)生燉品原料、藥食同源茶包、代餐粉養(yǎng)生粥料等

天然香辛料專區(qū)

源頭辣椒、花椒、胡椒、八角、桂皮、香葉、孜然、小茴香、丁香羅勒、百里香、草本類香料等

清真食材專區(qū)

清真認(rèn)證的牛肉、羊肉、雞肉(冷鮮/冷凍/預(yù)制)魚、蝦、貝類(鮮活/凍品/干貨)、橄欖油、菜籽油、黃油、酥油、鹵味、肉干、糕點(diǎn)、豆制品等

低GI健康食品專區(qū)

低GI谷物、低GI烘焙、代餐主食、控糖零食、發(fā)酵乳品、植物基食品/飲品等

IP+食飲專區(qū)

IP聯(lián)名休閑食品、 IP聯(lián)名酒飲、IP聯(lián)名茶飲、

IP聯(lián)名調(diào)味品等

AI智能專區(qū)

AI炒菜/煮面/烹飪機(jī)器人等

智造鮮鋒專區(qū)

高效節(jié)能廚房設(shè)備、能源智能管理系統(tǒng)、可持續(xù)包裝材料、廢棄物處理與資源化、清潔能源技術(shù)等

餐飲連鎖服務(wù)專區(qū)

餐廳空間設(shè)計、品牌視覺設(shè)計、裝修服務(wù)、食品安全檢測、法律咨詢、餐飲培訓(xùn)、金融機(jī)構(gòu)、投資機(jī)構(gòu)等

國際專區(qū)

進(jìn)出口肉類及制品、水產(chǎn)海鮮、乳制品、糧油米面、蔬果、冷凍及罐頭食品、西餐及日料食材、果汁、咖啡、茶及茶制品、葡萄酒、烈酒、啤酒等

魯渝協(xié)作專區(qū)

魯渝特色食材、食品、農(nóng)產(chǎn)品、海鮮水產(chǎn)、

食品加工及包裝機(jī)械等

 [ 火鍋餐飲新消費(fèi)全景展 ]

與100+知名品牌，共創(chuàng)打造火鍋餐飲+野奢露營+非遺IP+綠色能源+新零售渠道的30000㎡沉浸式消費(fèi)現(xiàn)場，以品類跨界，打破火鍋產(chǎn)業(yè)邊界；以娛樂互動，解鎖大眾體驗(yàn)；以“出片感”與“松弛感”，激發(fā)社交情緒，解鎖無界流量與熱愛。

同期活動

開幕式&重慶火鍋傳承儀式

會

2026中國火鍋產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新大會

第六屆國際火鍋采購大會暨第九屆爆品食材優(yōu)選會

2026中國食品供應(yīng)鏈大會

2026食品及農(nóng)產(chǎn)品加工生態(tài)論壇

2026團(tuán)餐供應(yīng)鏈創(chuàng)新論壇2026休閑食品創(chuàng)新論壇

省市/區(qū)縣/產(chǎn)業(yè)/企業(yè)專場發(fā)布會（N場）

采供對接會（N場）

賽

第四屆全國火鍋料理職業(yè)技能大賽

2026第四屆火鍋甜品潮飲大賽

2026火鍋文創(chuàng)宴大賽

第二屆川渝江湖菜爭霸賽

SHOW

2026火鍋TALK SHOW

2026超級新品食裝SHOW

168道川渝名廚地標(biāo)食材創(chuàng)新菜SHOW

“未來星廚”AI機(jī)器人廚藝SHOW

宴

重慶火鍋品鑒宴

千人火鍋宴

播

百萬紅人嗨購直播

總平面圖

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領(lǐng)取2027第18屆廣州酒店餐飲業(yè)博覽會&第18屆廣州國際餐飲食材展免費(fèi)參觀入場門票