10.22-24 | 武漢國際博覽中心

2026

第11屆中國國際焙烤秋季展

第9屆中國家庭烘焙用品展

Bakery China焙烤行業(yè)年度大會

Bakery China Autum | China Home Baking Show |Bakery China Summit

    當(dāng)下食品零售賽道，新鮮零食毫無疑問是增速最快、資本與品牌扎堆布局的黃金增量賽道。一組硬核行業(yè)數(shù)據(jù)印證賽道爆發(fā)勢能：2020 年新鮮零食市場規(guī)模不足 50 億元，2025 年已飆升至 180 億元，年均復(fù)合增長率超 40%；行業(yè)機(jī)構(gòu)預(yù)測 2026 年市場規(guī)模將突破 400-500 億元，遠(yuǎn)期市場空間有望沖擊 1200 億元大關(guān)。

    賽道熱度持續(xù)走高，頭部品牌全國加速拓店、跨界巨頭集體入局已成行業(yè)常態(tài)：金粒門、一栗 NUTCO、幾多全、蒲媽媽等原生新鮮零食品牌完成單店模型驗(yàn)證，華南、華中市場密集新開首店，單店月銷最高突破 400 萬，門店客單價穩(wěn)定 45-60 元、復(fù)購率超 35%；來伊份、絕味食品、茶顏悅色、三只松鼠等零食、新茶飲頭部品牌跨界開辟新鮮零食新門店、商超專柜，搶占即時消費(fèi)、下午茶、通勤隨手買增量場景。

        新鮮零食賽道高速擴(kuò)容，也推動全渠道零售業(yè)態(tài)迎來全新升級周期：68%商超正加速優(yōu)化新品迭代體系，傳統(tǒng)烘焙門店持續(xù)探索差異化經(jīng)營路徑，存量量販零食終端中70%已規(guī)劃新增鮮食品類豐富門店結(jié)構(gòu)。短保供應(yīng)鏈升級、清潔配方研發(fā)、特色爆品打造、冷鏈日配體系完善，成為零售行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的核心發(fā)力方向。產(chǎn)業(yè)當(dāng)下迫切需要權(quán)威專業(yè)平臺打通產(chǎn)品、供應(yīng)鏈、渠道、專家多方資源，引領(lǐng)行業(yè)深耕產(chǎn)品價值，實(shí)現(xiàn)良性可持續(xù)增長。

    作為全球規(guī)模領(lǐng)先、深耕焙烤零食產(chǎn)業(yè)二十余年的權(quán)威行業(yè)平臺，Bakery China 始終緊跟產(chǎn)業(yè)變革脈搏，持續(xù)聚焦新鮮零食調(diào)改這一核心增長賽道，以展會為載體、多維度配套活動為抓手，搭建 “趨勢解讀 + 產(chǎn)品競技 + 精準(zhǔn)對接 + 實(shí)戰(zhàn)培訓(xùn)” 一體化產(chǎn)業(yè)共創(chuàng)平臺，助力全產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)抓牢鮮食調(diào)改紅利。

    2026年10月22-24日，同期聯(lián)動三大重磅產(chǎn)業(yè)活動：第11屆中國國際焙烤秋季展（Bakery China Autumn）、第 9 屆中國家庭烘焙用品展（China Home Baking Show）、第 6 屆Bakery China焙烤行業(yè)年度大會（Bakery China Summit），匯聚全國 600 + 產(chǎn)業(yè)鏈展商、100000 + 買家人次來自烘焙連鎖、新鮮零食門店、商超采購、原料設(shè)備供應(yīng)鏈、行業(yè)專家、投資機(jī)構(gòu)專業(yè)客商，輻射華中、貫通全國渠道資源。

    本次秋季展圍繞新鮮零食調(diào)改，重磅打造全套主題配套矩陣，覆蓋論壇、培訓(xùn)、創(chuàng)新大賽、供需對接會、專屬主題展區(qū)五大核心板塊，一站式協(xié)助企業(yè)把脈轉(zhuǎn)型痛點(diǎn)：

一、第 6 屆Bakery China焙烤行業(yè)年度大會——新鮮零食分論壇

Bakery China Summit 2026 - Bakery Industry Fresh Snacks Session

    大會匯聚頭部新鮮零食品牌創(chuàng)始人、連鎖烘焙操盤手、供應(yīng)鏈龍頭、零售咨詢專家、鮮食調(diào)改專家等深度拆解賽道增長邏輯：解讀短保產(chǎn)品供應(yīng)鏈搭建、清潔配方研發(fā)落地、烘焙店鮮食調(diào)改、商超鮮食調(diào)改、全國門店拓店標(biāo)準(zhǔn)化等實(shí)戰(zhàn)干貨。

二、第 6 屆Bakery China焙烤行業(yè)年度大會——新鮮零食實(shí)戰(zhàn)落地專題培訓(xùn)營

Bakery China Summit 2026 -  Bakery Industry Fresh Snacks Revamp Strategy & Practical Training

    特邀知名新鮮零食門店品牌調(diào)改專家在展會期間開設(shè)專場實(shí)操培訓(xùn)、現(xiàn)場授課，圍繞短保烘焙生產(chǎn)損耗管控、無添加配方調(diào)試、堅(jiān)果 / 現(xiàn)制飲品組合選品、門店鮮食陳列動線設(shè)計(jì)、冷鏈日配成本優(yōu)化等落地課題，為烘焙、零食門店提供調(diào)改方案參考。

三、2026 BakeryChina 新鮮零食創(chuàng)新產(chǎn)品大賽（行業(yè)核心賽事）

2026 Bakery China Fresh Snacks Innovation Competition

    本次大賽錨定市場經(jīng)過終端檢驗(yàn)的成熟鮮食產(chǎn)品，圍繞產(chǎn)品特色創(chuàng)新為核心發(fā)展方向，搭建行業(yè)產(chǎn)品價值交流與示范高地。賽事面向全國烘焙連鎖、便利系統(tǒng)、商超渠道、新鮮零食專業(yè)門店開放參與通道，采用專業(yè)評審結(jié)合線下展會實(shí)景展示的雙軌模式，為優(yōu)質(zhì)創(chuàng)新產(chǎn)品打造面向全產(chǎn)業(yè)鏈的集中展示窗口。

    大賽以發(fā)掘優(yōu)質(zhì)創(chuàng)新鮮食標(biāo)桿、輸出門店調(diào)改參考范本為核心使命，篩選出具備市場復(fù)制潛力的產(chǎn)品納入行業(yè)優(yōu)選資源庫，打通產(chǎn)品端與全國零售采購渠道的高效對接通路，引領(lǐng)行業(yè)回歸產(chǎn)品內(nèi)核創(chuàng)新，推動整個新鮮零食賽道調(diào)改升級。

    賽事現(xiàn)面向全產(chǎn)業(yè)鏈開放深度合作席位，分獨(dú)家冠名、支持單位兩大合作形式，合作品牌可依托賽事全周期線上線下全域傳播矩陣，深度觸達(dá)烘焙、鮮食、商超零售精準(zhǔn)B端從業(yè)者，優(yōu)先鏈接全國連鎖終端渠道資源，攜手共建新鮮零食調(diào)改產(chǎn)業(yè)價值生態(tài)。

四、新鮮零食全產(chǎn)業(yè)鏈供需對接專場

Bakery Industry Fresh Snacks Revamp Matchmaking 2026

    定向邀約全國連鎖烘焙、新鮮零食集合店、商超采購負(fù)責(zé)人到場，與短保原料、鎖鮮包裝、冷鏈設(shè)備、中央廚房解決方案、烘焙半成品供應(yīng)商一對一對接洽談，打通從產(chǎn)品研發(fā)到終端落地的產(chǎn)銷鏈路，高效拓展渠道訂單。

五、專屬「新鮮零食調(diào)改主題展區(qū)」

Bakery Industry Fresh Snacks Revamp Exhibition Area

    展會設(shè)立獨(dú)立特色展區(qū)，集中陳列大賽獲獎標(biāo)桿產(chǎn)品、優(yōu)質(zhì)鮮食原料、短保生產(chǎn)設(shè)備、冷鏈配套、門店整店改造方案，供專業(yè)買家全天巡場品鑒、實(shí)地考察，打造行業(yè)鮮食產(chǎn)品調(diào)改觀摩高地。

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2026武漢秋季焙烤展觀展門票

Bakery China長期深耕產(chǎn)業(yè)

做行業(yè)共享共創(chuàng)的超級增長平臺

從烘焙到烘焙 +、到新鮮零食全賽道融合

Bakery China 始終不止是一場貿(mào)易展會

更是陪伴產(chǎn)業(yè)迭代、賦能企業(yè)創(chuàng)新的長期生態(tài)平臺

持續(xù)追蹤行業(yè)新興賽道，布局熱點(diǎn)配套活動，為企業(yè)預(yù)判市場、搶占風(fēng)口提供權(quán)威陣地；

整合行業(yè)、頭部品牌、供應(yīng)鏈、渠道、媒體、資本全維度資源，打破行業(yè)信息壁壘；

通過賽事、論壇、對接會、培訓(xùn)多元形式，推動行業(yè)從無序價格戰(zhàn)走向產(chǎn)品價值競爭；

開放多元化品牌贊助、展示合作渠道，為原料、設(shè)備、連鎖品牌、供應(yīng)鏈企業(yè)提供全域品牌曝光、精準(zhǔn)渠道拓客解決方案。

新鮮零食賽道風(fēng)口窗口期已全面打開，傳統(tǒng)烘焙、商超、零食門店轉(zhuǎn)型迫在眉睫。

誠邀原料供應(yīng)商、設(shè)備企業(yè)、冷鏈服務(wù)商、連鎖品牌、商超渠道、包裝企業(yè)攜手 Bakery China，登陸 10 月武漢產(chǎn)業(yè)盛會，借勢新鮮零食萬億風(fēng)口，共享行業(yè)創(chuàng)新增長紅利！。

現(xiàn)2026 武漢秋季焙烤展展——新鮮零食全系列活動贊助席位火熱招募中，歡迎聯(lián)系我們（認(rèn)準(zhǔn)官方）！

原輔料展區(qū)

韓梅 女士

電話：

手機(jī)：

郵箱：mei.

設(shè)備展區(qū)

王德偉 先生

電話：

手機(jī)：

郵箱：dewei.

包裝展區(qū)

殷鑫 先生

電話：

手機(jī)：

郵箱：xin.

國際/中國港澳臺展區(qū)

蔣麗 女士

電話：

手機(jī)：

郵箱：li.

咖啡飲品、高端成品、

培訓(xùn)學(xué)校展區(qū)，

媒體與PR合作

王晉 女士

電話： / 6343 0990

手機(jī)：

郵箱：jin.

市場推廣合作、現(xiàn)場運(yùn)營

郭冬媛 女士

電話：

手機(jī)：

郵箱: dongyuan.

參展與其他咨詢

朱永超 女士

電話：

手機(jī)：504

郵箱：yongchao.

焙烤商貿(mào)云咨詢

鄭王冕 先生

電話：

手機(jī)：171

郵箱：wangmian.

參觀咨詢

鄭妍 女士

電話：

手機(jī)：511

郵箱：yan.

海外參觀咨詢

李松旌 先生

電話：

手機(jī)：628

郵箱：

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