2026 FHC 

第二十九屆FHC上海環(huán)球食品展&“錦江杯”職業(yè)技能大賽聯(lián)合發(fā)布會，于2026年6月16日下午在上海昆侖華亭賓館隆重召開。

美國駐上海總領(lǐng)事館農(nóng)業(yè)貿(mào)易處農(nóng)業(yè)領(lǐng)事Alexander Blamberg先生、國際華聯(lián)烘焙總會及全聯(lián)烘焙業(yè)公會秘書長康黎娜女士、上海錦江國際酒店股份有限公司黨委副書記李紅女士、上海博華國際展覽有限公司常務(wù)副總 & FHL事業(yè)部CEO范海燕女士、FHC中國國際烹飪藝術(shù)比賽賽事主席朱一帆先生及賽事組委會成員、FHC展商及賽事贊助商代表以及錦江國際代表80余人到場出席，共同見證這一盛事啟幕。

美國駐上海總領(lǐng)事館

農(nóng)業(yè)貿(mào)易處農(nóng)業(yè)領(lǐng)事

Alexander Blamberg

國際華聯(lián)烘焙總會

全聯(lián)烘焙業(yè)公會秘書長

康黎娜女士

全聯(lián)烘焙業(yè)公會及國際華聯(lián)烘焙總會秘書長康黎娜女士指出，當(dāng)前中國烘焙行業(yè)正邁向高質(zhì)量發(fā)展新階段，消費者對健康、品質(zhì)與文化的需求日益提升，行業(yè)需以技術(shù)創(chuàng)新與文化賦能引領(lǐng)消費升級。她表示，公會多年來與博華攜手，通過高規(guī)格展會與專業(yè)賽事集聚品牌與人才，以“烘焙+”推動產(chǎn)品走向國際。FHC 中國國際烹飪藝術(shù)比賽已完成全面升級，本屆大賽將檢閱從業(yè)者能力、發(fā)掘高素質(zhì)人才、完善行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。未來，公會將深化與博華的合作，助力中華烘焙精品與匠心人才走向世界舞臺。

上海錦江國際酒店股份有限公司黨委副書記李紅女士表示，錦江國際、FHC、博華三方再度攜手，升級“錦江杯”職業(yè)技能大賽，致力于賦能餐飲業(yè)的創(chuàng)新與人才發(fā)展。以更高標(biāo)準(zhǔn)的賽事平臺，發(fā)掘和培養(yǎng)行業(yè)高素質(zhì)技能人才，推動職業(yè)技能水平的提升與行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的完善，更好提升品牌全球影響力、弘揚中華飲食文化，推動餐飲行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

上海錦江國際酒店股份

有限公司

黨委副書記 李紅女士

上海博華國際展覽有限公司

常務(wù)副總

范海燕女士

上海博華國際展覽有限公司常務(wù)副總 & FHL事業(yè)部CEO范海燕女士在致辭中表示，F(xiàn)HC深耕食品餐飲行業(yè)二十九載，已發(fā)展為亞太地區(qū)極具影響力的全產(chǎn)業(yè)鏈行業(yè)盛會。本屆FHC，歐盟再次成為2026年度榮譽主賓，將以“品味歐洲，食尚百搭”為主題攜20余個成員國的200余款高端特色產(chǎn)品集中亮相。博華亦再度攜手錦江國際集團(tuán)，深度打造“錦江杯”職業(yè)技能大賽，展賽聯(lián)動、優(yōu)勢互補，共同構(gòu)建集人才選拔、技藝交流、產(chǎn)業(yè)融合于一體的高規(guī)格賽事。由FHC與錦江聯(lián)合組建的2026盧森堡烹飪世界杯中國代表隊也已正式成立，即將出征世界舞臺，展現(xiàn)中國廚師實力與風(fēng)采。

FHC項目總監(jiān)洪天揚先生、FHC中國國際烹飪藝術(shù)比賽賽事組委會主席朱一帆先生也分別揭曉了第二十九屆FHC上海環(huán)球食品展和第二十七屆FHC中國國際烹飪藝術(shù)比賽的諸多亮點，以及為參展商及贊助商拓展商貿(mào)渠道和品牌曝光的一系列展會同期動態(tài)。

上海博華國際展覽

有限公司

項目總監(jiān) 洪天揚先生

FHC中國國際烹飪藝術(shù)比賽

賽事組委會主席

朱一帆先生

隨著本次發(fā)布會的圓滿成功，我們榮幸地宣布：第二十七屆 FHC 中國國際烹飪藝術(shù)比賽&“錦江杯”職業(yè)技能大賽已蓄勢待發(fā)！2026年11月10-12日，上海新國際博覽中心，展會+賽事強強聯(lián)手的食品產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新盛宴即將啟幕！

 2026 FHC

展會亮點揭曉 

第二十九屆FHC上海環(huán)球食品展將以200,000平方米超大規(guī)模亮相，15大展覽板塊貫通食飲全產(chǎn)業(yè)鏈，吸引來自全球超50個國家和地區(qū)的3,000+家展商、100余個國家及地區(qū)的180,000+名專業(yè)買家共聚盛會。

萬商匯流

國際展團(tuán)聚首，地方展團(tuán)崛起

2026FHC的國際陣容持續(xù)擴(kuò)容。50+國際展團(tuán)、500+國際展商跨越千山萬水齊聚上海，帶來各國特色美食與創(chuàng)新技術(shù)，促進(jìn)不同文化背景下的食品行業(yè)深度交流與商貿(mào)合作。

與此同時，20+地方政府及行業(yè)機(jī)構(gòu)重磅亮相。上屆展會，來自浙江、寧波、甘肅、安順、海南、蒙山、霞浦、漳州、云南、海安、湖北等地企業(yè)以展團(tuán)形式亮相FHC，展現(xiàn)了中國區(qū)域特色食飲產(chǎn)業(yè)的蓬勃活力，折射出地方經(jīng)濟(jì)依托特色產(chǎn)業(yè)加速崛起的趨勢。

依托深厚的國內(nèi)買家資源積累，F(xiàn)HC構(gòu)建起“國際優(yōu)質(zhì)資源引入+地方特色產(chǎn)業(yè)輸出”的雙向通道，內(nèi)外貿(mào)雙循環(huán)格局在展會上加速成型。

榮譽主賓

歐盟再度登席，品鑒歐陸風(fēng)華

繼2025年首次擔(dān)任FHC榮譽主賓大獲好評后，歐盟將于2026FHC再度榮膺此席，以“品味歐洲，食尚百搭”為主題打造專屬展館，攜27個成員國的220+高端特色產(chǎn)品集中亮相。

展館涵蓋受歐盟地理標(biāo)志保護(hù)（GI）的特色產(chǎn)品——此類產(chǎn)品依托歐盟質(zhì)量認(rèn)證體系，保障特定區(qū)域獨有產(chǎn)品及其傳統(tǒng)制作工藝；同時呈現(xiàn)獲得有機(jī)認(rèn)證的產(chǎn)品，彰顯歐洲對可持續(xù)發(fā)展的承諾。展期內(nèi)，歐盟展館還將舉辦沉浸式產(chǎn)品推介會與名廚烹飪表演，將歐洲食材與傳統(tǒng)歐洲菜肴及創(chuàng)新菜品巧妙融合，為專業(yè)買家提供從品鑒到采購的一站式歐陸食飲體驗。

精準(zhǔn)鏈接

高精度商貿(mào)配對，全年獲客不停

FHC商貿(mào)配對會持續(xù)升級，通過一對一精準(zhǔn)對接，助力供需雙方高效匹配。60+帶貨巨頭與億級團(tuán)長、私域直播及TOP社區(qū)團(tuán)購，1200+商貿(mào)配對場次實現(xiàn)頭部買家1V1深度交流，200+商超、零售連鎖、經(jīng)銷商采購渠道精準(zhǔn)觸達(dá)，100+海外買家高潛高質(zhì)、采購預(yù)算充足，全方位為展商拓展業(yè)務(wù)渠道。

（*以上買家為擬邀，具體請以實際為準(zhǔn)）

FHC專業(yè)買家選品手冊《FineBook》收錄500+品牌和近2,000款優(yōu)選產(chǎn)品，全年累計完成超10,000次商貿(mào)詢盤與對接報價，打破展會時空限制，讓展商365天不間斷獲客，實現(xiàn)“展期引爆+長效轉(zhuǎn)化”的全年營銷閉環(huán)。

五載加冕

金蘋果獎五周年，行業(yè)標(biāo)桿榮耀時刻

FHC金蘋果獎迎來五周年。6大獎項類別將在展會首日隆重揭曉，70+年度爆款產(chǎn)品參與評選。

五年來，金蘋果獎持續(xù)發(fā)掘和表彰食品行業(yè)中表現(xiàn)卓越的企業(yè)與產(chǎn)品，不僅是對獲獎?wù)叩男袠I(yè)認(rèn)可，更成為驅(qū)動行業(yè)品質(zhì)升級的風(fēng)向標(biāo)。

新域探勢

健康+可可美學(xué)，點燃新消費

SmartEAT上海國際輕養(yǎng)及功能食飲展聚焦輕食零食、輕主食、功能性食品及飲料、植物基、藥食同源、超級食物、有機(jī)食品等品類，同期舉辦SmartEAT食力覺醒大會，洞察“健康+”消費趨勢。

Salon du Chocolat上海國際巧克力展匯聚巧克力生產(chǎn)商、精品巧克力、可可原材料、巧克力設(shè)備及應(yīng)用、糖果及甜食、烘焙甜點、冰淇淋等，同期呈現(xiàn)SDC巧克力環(huán)球市集、巧克力時裝秀、SCCF超級可可&巧克力論壇及巧克力雕塑展，為行業(yè)打開一片“可可美學(xué)”的藍(lán)海。兩大新展區(qū)，為行業(yè)探路新賽道、新消費、新可能。

論道食飲

群英匯智，共話食飲新局

展會同期將舉辦20余場專業(yè)論壇，涵蓋食品電商、新零售、輕養(yǎng)功能食飲、肉類、薯業(yè)、冷鏈、餐飲創(chuàng)新、連鎖加盟、中餐出海等熱門議題，匯聚行業(yè)頭部企業(yè)代表與資深專家，從趨勢洞察到實戰(zhàn)方法論，為從業(yè)者提供前沿視角與落地思路。

食品、零售類

• 2026飛瓜食品電商實戰(zhàn)論壇

• 2026食飲電商新增長峰會暨渠道買手論壇

• 2026納食新零售論壇

• 2026 FHC國際薯業(yè)論壇

• 2026 SmartEAT食力覺醒大會暨上海國際輕養(yǎng)及功能食飲論壇

• SCCF超級可可&巧克力產(chǎn)業(yè)論壇

• 公平田野-大地母親Talk

餐飲、連鎖加盟類

• 第24屆中華餐飲雙創(chuàng)論壇

• 2026第七屆外賣產(chǎn)業(yè)生態(tài)大會

• 2026 FHC國際肉類論壇

• 餐飲私域運營及創(chuàng)新增長論壇

• 2026連鎖行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展大會

• 第三屆中餐全球化發(fā)展論壇暨RFF智能餐食機(jī)器人創(chuàng)新大會

• 2026超級加盟商大會 ·上海站

（*以上活動信息持續(xù)更新中，以現(xiàn)場實際為準(zhǔn)）

賽事矩陣

烹飪·飲品·巧克力，孵化人才與創(chuàng)意

FHC賽事體系以“烹飪·飲品·巧克力”三大賽道構(gòu)建王牌賽事矩陣，不僅是技能競技的擂臺，更是行業(yè)人才孕育的沃土、創(chuàng)意研發(fā)的孵化器。國內(nèi)外數(shù)百名選手同臺切磋，在競技中激發(fā)靈感、在交流中突破邊界，持續(xù)為中國食品餐飲行業(yè)輸送高素質(zhì)專業(yè)技能人才與創(chuàng)新產(chǎn)品理念。

烹飪賽事

第二十七屆FHC中國國際烹飪藝術(shù)比賽作為賽事體系的旗艦，歷經(jīng)二十六載深耕沉淀，依托世界廚師聯(lián)合會（WorldChefs）A級認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)，匯聚全球頂級名廚裁判與來自多個國家和地區(qū)的名廚團(tuán)隊，秉承公平、公正、公開的初心，為烹飪從業(yè)者搭建切磋廚藝、碰撞思維的國際交流平臺。

2025FHC烹飪系列賽事共吸引600+參賽選手、160+專業(yè)評委，累計800+參賽人次，賽事規(guī)模與專業(yè)度持續(xù)領(lǐng)跑行業(yè)。

FHC亦是中國烹飪?nèi)瞬抛呦蚴澜缥枧_的重要通道。由FHC與錦江國際集團(tuán)聯(lián)合組建的2026盧森堡烹飪世界杯中國代表隊已正式成立。這支隊伍的隊員全部來自FHC中國國際烹飪藝術(shù)比賽的優(yōu)秀裁判、選手及錦江酒店集團(tuán)的廚師精英，代表了國內(nèi)西餐領(lǐng)域的頂尖水平，未來將出征被譽為“烹飪界奧斯卡”的盧森堡烹飪世界杯。

作為全球規(guī)模最大、最具聲望的烹飪賽事之一，本屆賽事將于2026年11月20-26日在盧森堡舉辦。我們期待這支由FHC平臺孕育的隊伍，在世界頂級賽場展現(xiàn)中國廚師的實力與風(fēng)采，讓世界品味中國味道，推動中國餐飲文化走向全球。

烹飪系列賽事：

• 第二十七屆FHC中國國際烹飪藝術(shù)比賽

• 2026 FHC中國國際甜品烘焙比賽

• 2026 FHC澳洲紅肉庖丁挑戰(zhàn)賽

飲品賽事

飲品賽道同樣精彩紛呈。從潮流創(chuàng)意調(diào)飲到精品咖啡，飲品賽事涵蓋風(fēng)味創(chuàng)作、感官評測、拉花藝術(shù)等多個競技方向，為飲品行業(yè)從業(yè)者搭建展示技藝、交流創(chuàng)新的專屬舞臺。

飲品系列賽事：

• 2026世界潮飲大賽中國區(qū)選拔賽-上海分賽區(qū)

• 2025世界咖啡杯測大賽中國區(qū)總決賽

• 2026世界咖啡拉花藝術(shù)大賽中國區(qū)選拔賽-上海分區(qū)賽

（*以上活動信息持續(xù)更新中，以現(xiàn)場實際為準(zhǔn)）

全域聲量

線上廣覆蓋，線下深鏈接

FHC不僅是產(chǎn)品展示的舞臺，更是品牌破圈發(fā)聲的陣地。

《新品首發(fā)》欄目為展商提供搶占市場先機(jī)的專屬舞臺，品牌曝光從展位延伸至全網(wǎng)。現(xiàn)場逛展直播將展會的直觀體驗實時傳遞給線上觀眾，多維媒體傳播矩陣——官方自媒體、行業(yè)門戶、垂類專業(yè)媒體、短視頻平臺等——形成立體覆蓋，線上鋪廣度、線下鏈深度，助力參展品牌實現(xiàn)億級曝光，成就澎湃品牌聲浪。

共赴新局

十一月，聚上?！ひ娢磥?/span>

本次發(fā)布會的圓滿落幕，也宣告第二十九屆FHC上海環(huán)球食品展&“錦江杯”職業(yè)技能大賽正式進(jìn)入開幕倒計時。

從國際展團(tuán)到地方風(fēng)物，從歐盟主賓到金蘋果五周年，從商貿(mào)配對到賽事擂臺——2026FHC的每一塊拼圖已各就其位。2026年11月10-12日，上海新國際博覽中心，萬商匯流處，我們等你入席。

2026

FHC

END

展位咨詢

Owen Hong 洪先生

(86)

 Owen.

市場合作

Shelly Bao 包女士

(86)

Shelly.

媒體合作

Harper Qin 欽女士

(86)

Harper.