Skugga莊園扎根清邁高原林區(qū)，火山沃土、山間晨霧與天然林蔭，造就了得天獨(dú)厚的風(fēng)土條件，適配精品蔭植咖啡、本土可可與泰北葡萄酒培育。

品牌起步于小型咖啡種植項(xiàng)目，堅(jiān)守生態(tài)修復(fù)與可持續(xù)農(nóng)業(yè)理念，摒棄速成化種植模式，作物遵循自然種養(yǎng)、生態(tài)共生準(zhǔn)則，品牌的蔭植咖啡和野生阿薩姆茶屢次斬獲行業(yè)大獎(jiǎng)，憑借穩(wěn)定品質(zhì)奠定莊園產(chǎn)品根基。

依托咖啡與茶飲的市場(chǎng)口碑，Skugga 穩(wěn)步落地可可全產(chǎn)業(yè)鏈布局：自建可可種植園與巧克力實(shí)驗(yàn)室，落地手工巧克力工坊，實(shí)現(xiàn)泰國(guó)本土可可從鮮果采收、發(fā)酵、到產(chǎn)品的全鏈路自研，嚴(yán)格把控單一產(chǎn)地原料品質(zhì)。產(chǎn)品線覆蓋多濃度黑巧、牛奶巧、白巧排塊、手工 BonBon、特調(diào)巧克力飲與烘焙碎料，完整覆蓋精品巧克力消費(fèi)全場(chǎng)景。

除了巧克力產(chǎn)品，Skugga 持續(xù)豐富莊園業(yè)態(tài)，烘焙坊、面包房、茶吧、BBQ餐廳，食材全部取自莊園自產(chǎn)與周邊農(nóng)戶應(yīng)季物產(chǎn)，隨作物收成更新季節(jié)性餐單。

近幾年還擴(kuò)展到了葡萄園與酒莊，增設(shè)正餐餐廳、定制宴會(huì)場(chǎng)地，可承接葡萄園主題婚禮，打通美食與場(chǎng)景定制服務(wù)。莊園另設(shè)英式古董老爺車收藏館、山林度假木屋民宿，打造沉浸式休閑閉環(huán)。

沉浸式體驗(yàn)是品牌核心競(jìng)爭(zhēng)力，訪客可參觀可可莊園、巧克力制作DIY，了解咖啡烘焙等活動(dòng)。從單一農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)場(chǎng)進(jìn)階為一站式文旅目的地，Skugga 以在地風(fēng)土為內(nèi)核、匠心工藝為骨架，成為泰北精品巧克力產(chǎn)業(yè)與田園農(nóng)旅融合發(fā)展的典范，也讓泰國(guó)本土精品可可風(fēng)味被全球巧克力愛好者看見。

反觀國(guó)內(nèi)精品巧克力產(chǎn)業(yè)仍處在穩(wěn)步成長(zhǎng)階段，海南、云南現(xiàn)已落地規(guī)?；煽煞N植基地，本土原料種植初見成效，但能貫通種植、深加工、終端產(chǎn)品與農(nóng)旅體驗(yàn)的一體化莊園品牌依舊較少。

2024年11月，西雙版納州聯(lián)動(dòng)中科院西雙版納熱帶植物園、中國(guó)熱科院香料飲料所等多家科研院所落地產(chǎn)學(xué)研戰(zhàn)略合作，聚焦良種選育、林下栽培、精深加工全鏈條攻關(guān)，落地 “政府引導(dǎo) + 龍頭企業(yè) + 科研院所 + 農(nóng)戶” 立體化發(fā)展模式。截至2025年12月，西雙版納膠園林下可可落地種植7135畝，依托橡膠林天然遮陰發(fā)展立體農(nóng)業(yè)，土地綜合效益提升超 37%。作為核心示范區(qū)，勐侖鎮(zhèn)明確規(guī)劃2026年末全鎮(zhèn)可可種植面積擴(kuò)容至4800畝，同步布局可可示范園區(qū)與小型加工配套。

海南在2024年已推廣種植約7000畝可可果，主打小而精的精品原料路線，但兩地目前均缺少集種養(yǎng)、精工、餐飲、文旅度假于一體的成熟標(biāo)桿莊園。

Skugga Estate 的全鏈路商業(yè)模式，恰好為國(guó)產(chǎn)可可指明發(fā)展路徑。隨著國(guó)內(nèi)可可種植的大力發(fā)展、精品巧克力需求的上升，依托云南橡膠林下、海南熱帶林地的先天風(fēng)土優(yōu)勢(shì)，未來國(guó)內(nèi)或?qū)㈥懤m(xù)誕生根植本土風(fēng)土、從田間到文旅消費(fèi)閉環(huán)的國(guó)產(chǎn)精品可可莊園，讓中國(guó)風(fēng)土可可真正落地全產(chǎn)業(yè)鏈價(jià)值。

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SDC上海國(guó)際巧克力展

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