【八大品類專館】

火鍋食材館：山野鮮貨、清真食材、肉禽食材、丸滑制品、水產(chǎn)食材、特色涮品、菌菇食材、調(diào)理類食材、休閑小吃、主食面點(diǎn)等

餐飲食材館：肉禽食材、?速凍與預(yù)制食品、素食/輕食、海鮮水產(chǎn)、?蔬菜食材、進(jìn)出口食材、燒烤食材、小吃、米面制品等

非遺/地標(biāo)食材館：名產(chǎn)優(yōu)品、區(qū)域特產(chǎn)、藥食同源、地理標(biāo)志產(chǎn)品、加工食品等

火鍋底料及調(diào)味品館：火鍋底料、天然香辛料、湯料、鹵料、醬料、蘸料、燒烤料、豆瓣醬、火鍋調(diào)味粉、復(fù)合調(diào)味料、雞油、牛油、香油、芝麻醬、花椒、辣椒、食品配料、添加劑等???

潮飲甜品館：現(xiàn)制茶飲、風(fēng)味奶制品、酒精類飲品、甜品及速溶飲品、甜飲加工設(shè)備等

食品加工與包裝機(jī)械館：炒菜/配菜智能機(jī)器人、食品加工機(jī)械、食品分選稱重設(shè)備、食品殺菌滅菌設(shè)備、食品冷凍冷藏/鎖鮮設(shè)備、食品生產(chǎn)輔助設(shè)備、食品檢測設(shè)備等

餐廚配套設(shè)備館：送餐機(jī)器人、節(jié)能環(huán)保產(chǎn)品、餐飲家具、火鍋?zhàn)酪巍⒉蛷N鍋具、器皿、收銀終端、外賣包裝、餐飲數(shù)字化、餐飲連鎖服務(wù)、軟裝設(shè)計(jì)及配套等

火鍋餐飲新消費(fèi)全景展：火鍋品牌、串串品牌、粉面品牌、燒烤品牌、茶飲品牌、火鍋露營、火鍋非遺/文創(chuàng)品牌、文旅跨界、新零售品牌等

【九大特色專區(qū)】

山野鮮貨專區(qū)：特色品種菌菇、竹筍、木耳、瓜果、鮮蔬、野菜、食用中藥材等

清真食材專區(qū)：清真認(rèn)證牛肉、羊肉、雞肉（冷鮮/冷凍/預(yù)制）、魚、蝦、貝類（鮮活/凍品/干貨）、橄欖油、菜籽油、黃油、酥油、鹵味、肉干、糕點(diǎn)、豆制品等

素食/輕食專區(qū)：植物蛋白、新鮮葉菜、谷物及根莖類、發(fā)酵食品、主食簡餐、湯羹小吃、飲品甜點(diǎn)等

藥食同源專區(qū)：藥膳湯包、滋補(bǔ)湯料包、養(yǎng)生燉品原料、藥食同源茶包、代餐粉、養(yǎng)生粥料等

天然香辛料專區(qū)：源頭辣椒、花椒、胡椒、八角、桂皮、香葉、孜然、小茴香、丁香、羅勒、百里香、草本類香料等

AI智能專區(qū)：炒菜/煮面/炸雞/煲仔飯烹飪機(jī)器人、智能烤箱/炸爐、后廚管理系統(tǒng)、智能點(diǎn)餐與推薦系統(tǒng)、智能結(jié)算系統(tǒng)、服務(wù)機(jī)器人、智能訂貨與庫存管理系統(tǒng)等

國際專區(qū)：進(jìn)出口肉類及制品、水產(chǎn)海鮮、乳制品、糧油米面、蔬果、冷凍及罐頭食品、西餐及日料食材、果汁、咖啡、茶及茶制品、葡萄酒、烈酒、啤酒等

節(jié)能環(huán)保專區(qū)：高效節(jié)能廚房設(shè)備、能源智能管理系統(tǒng)、可持續(xù)包裝材料、廢棄物處理與資源化、清潔能源技術(shù)等

餐飲連鎖服務(wù)專區(qū)：餐廳空間設(shè)計(jì)、品牌視覺設(shè)計(jì)、裝修服務(wù)、食品安全檢測、法律咨詢 、餐飲培訓(xùn)、金融機(jī)構(gòu)、投資機(jī)構(gòu)等