今年全國兩會期間，圍繞“提升國民優(yōu)質(zhì)蛋白攝入水平”“加強(qiáng)乳品精深加工能力建設(shè)”提出2項(xiàng)建議，精準(zhǔn)直擊當(dāng)前國民營養(yǎng)結(jié)構(gòu)與乳業(yè)供給體系中的關(guān)鍵痛點(diǎn)。作為中國乳業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)，蒙牛將重磅亮相第二十七屆健康天然原料、食品配料展覽會。憑借雄厚的技術(shù)積累與嚴(yán)苛的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，打造高活性、高穩(wěn)定性的乳原料及天然食品配料，將帶來乳鐵蛋白、酪蛋白等明星產(chǎn)品，依托原料本身的營養(yǎng)優(yōu)勢與場景適配能力，助力食品企業(yè)優(yōu)化產(chǎn)品配方，響應(yīng)政策號召，順應(yīng)行業(yè)發(fā)展潮流。

面對中國年進(jìn)口額約1200億元的乳原料市場，突破核心原料長期依賴進(jìn)口的產(chǎn)業(yè)瓶頸，實(shí)現(xiàn)乳制品深加工的自主、安全、可控，已成為行業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略共識，也承載著滿足國民健康升級的時(shí)代期盼。 

蒙牛，作為國民乳業(yè)品牌，深知責(zé)任。在“健康中國”戰(zhàn)略與“十五五”規(guī)劃優(yōu)化乳品結(jié)構(gòu)的指引下，依托“一體兩翼”戰(zhàn)略布局，一個面向全球的乳品全鏈營養(yǎng)應(yīng)用方案的乳原料品牌——MnmpX正式誕生。 

MnmpX乳原料，以蒙牛的全產(chǎn)業(yè)鏈實(shí)力為基石，以系統(tǒng)性科技創(chuàng)新為驅(qū)動，不僅致力于引領(lǐng)乳品深加工的技術(shù)突破，更致力于重塑其產(chǎn)業(yè)價(jià)值。MnmpX以 “致力于以中國天然的原料、先進(jìn)的技術(shù)、可靠的工藝，為世界供應(yīng)穩(wěn)定、可靠、專業(yè)的鮮活營養(yǎng)”為目標(biāo)，為全球食品產(chǎn)業(yè)伙伴提供的，不僅是穩(wěn)定、可靠、卓越的乳原料，更是領(lǐng)先的乳源營養(yǎng)解決方案。通過前沿的營養(yǎng)科學(xué)研究與產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用，賦能每一位客戶的產(chǎn)品創(chuàng)新與升級。

MnmpX擁有強(qiáng)大的科研實(shí)力。其乳原料深加工技術(shù)依托乳業(yè)唯一國家級的乳品精深加工實(shí)驗(yàn)室，該實(shí)驗(yàn)室立足中國乳業(yè)發(fā)展需求，破解原料“卡脖子”難題目標(biāo)，重點(diǎn)開展牛乳科學(xué)基礎(chǔ)研究、乳基料研發(fā)及乳制品創(chuàng)新開發(fā)等工作。

MnmpX擁有獨(dú)創(chuàng)的技術(shù)資產(chǎn)GOSS純凈解析系統(tǒng)（Good Order System Solution），被《中國食品安全報(bào)》評為“2025年度中國乳業(yè)科技創(chuàng)新十大成果”之一。GOSS系統(tǒng)可通過無損有序工藝、柔性協(xié)同生產(chǎn)與生牛乳定向加工，實(shí)現(xiàn)牛乳中成分的精準(zhǔn)分離、高活性保留，構(gòu)建起多元化高價(jià)值的產(chǎn)品組合，推動乳產(chǎn)業(yè)鏈向精細(xì)化、高附加值方向升級；通過前沿的營養(yǎng)科學(xué)研究與產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用，賦能每一位客戶的產(chǎn)品創(chuàng)新與升級。

 主營產(chǎn)品 

深加工乳原料：膜分離乳清脫鹽乳清粉D90、膜分離酪蛋白、乳鐵蛋白、脫鹽乳清粉D90、牛初乳粉、全脂乳粉、脫脂乳粉食品加工用、全脂乳粉食品加工用。

STAR PRODUCT

膜分離乳清脫鹽乳清粉D90

主要特性

風(fēng)味純正、質(zhì)地澄清、成分優(yōu)異、吸收率高

核心優(yōu)勢

風(fēng)味純正：膜分離乳清，產(chǎn)品質(zhì)地澄清透明，風(fēng)味純正，無發(fā)酵味

高標(biāo)品質(zhì)[1]：30余項(xiàng)檢測指標(biāo)嚴(yán)格質(zhì)控，MSD多段噴霧干燥技術(shù)，降低粉體熱加工程度

靈活定制：組合膜串聯(lián)脫鹽技術(shù)，高脫鹽率，灰分、礦物質(zhì)精準(zhǔn)可控，滿足客戶不同需求

貯存安心：多尺度乳糖結(jié)晶調(diào)控技術(shù)，優(yōu)秀的流動性和抗吸濕性，產(chǎn)品品質(zhì)穩(wěn)定

注：[1] 高標(biāo)品質(zhì)指高于國標(biāo)GB 11674-2010中關(guān)于脫鹽乳清粉蛋白質(zhì)/(g/100g)≥10.0的標(biāo)準(zhǔn)。

膜分離酪蛋白

主要特性

天然完整膠束結(jié)構(gòu)、含必需氨基酸、高飽腹低熱量

核心優(yōu)勢

完整保留：物理分離保留酪蛋白膠束結(jié)構(gòu)完整性

高標(biāo)品質(zhì)[1]：酪蛋白含量＞90%，含人體必需8種氨基酸

長效營養(yǎng)：慢消化蛋白，富含膠體磷酸鈣，可應(yīng)用于高蛋白食品、運(yùn)動營養(yǎng)食品等場景

加工優(yōu)勢：酪蛋白富聚顆粒，分散性好，可適配食品加工需求

具備天然完整膠束結(jié)構(gòu)鈣好吸收、高蛋白、奶香味柔和，風(fēng)味佳

注：[1]高標(biāo)品質(zhì)指高于國標(biāo)GB31638-2016中關(guān)于酪蛋白(占蛋白質(zhì))/(g/100g)≥82.0的標(biāo)準(zhǔn)。

乳鐵蛋白

主要特性

高純度、安全性、抑菌因子、低鐵飽和度

核心優(yōu)勢

原生乳源：甄選原生高乳鐵蛋白生牛乳，核心營養(yǎng)乳鐵蛋白含量高

嬰配標(biāo)準(zhǔn)：全鏈條質(zhì)量管控體系，保障嬰配級干混品質(zhì)

抑菌因子：低鐵飽和度乳鐵蛋白[1]

專利技術(shù)：專利層析技術(shù)，多級精準(zhǔn)洗脫，95%高純度[2]

中國發(fā)明專利：色譜填料及其制備方法和用途；ZL2983.9

注：[1]王淑晨，于景華，劉曉輝，駱志剛．乳鐵蛋白鐵飽和度對其耐熱性、抑菌作用及抗氧化性的影響[J]．中國乳品工業(yè)2019,047(010):29-33。乳鐵蛋白可以結(jié)合細(xì)菌所需的鐵來達(dá)到抑菌效果，不同鐵飽和度乳鐵蛋白的結(jié)合鐵的能力不同，鐵飽和度低的乳鐵蛋白結(jié)合鐵的能力要強(qiáng)于鐵飽和度高的乳鐵蛋白。

[2]95%指乳鐵蛋白占總蛋白比例。

脫鹽乳清粉D90

核心優(yōu)勢

來源穩(wěn)定：乳清來源干白有工廠奶酪牛產(chǎn)原料組成穩(wěn)定，源頭可控，持續(xù)供應(yīng)

高標(biāo)品質(zhì)[1]：30余項(xiàng)檢測指標(biāo)嚴(yán)格質(zhì)控MSD多段噴霧干燥技術(shù)降低粉體熱加工程度

靈活定制：低組合膜串聯(lián)脫鹽技術(shù)，高脫鹽率灰分、礦物質(zhì)精準(zhǔn)可控滿足客戶不同需求

貯存安心：多尺度乳糖結(jié)品調(diào)控技術(shù)優(yōu)秀的流動性和抗吸濕性產(chǎn)品品質(zhì)穩(wěn)定

注：[1]高標(biāo)品質(zhì)指高于國標(biāo)GB11674-2010中關(guān)于脫鹽乳清粉蛋白質(zhì)/g/100g)≥10.0的標(biāo)準(zhǔn)。

面向全球乳原料市場競爭格局，MnmpX將不斷提升高端乳原料供應(yīng)自主性、增強(qiáng)乳業(yè)供應(yīng)鏈韌性，并為健康中國背景下的功能營養(yǎng)食品創(chuàng)新提供基礎(chǔ)支撐，依托技術(shù)攻關(guān)破解原料進(jìn)口掣肘，在深挖原奶全組分價(jià)值的長期實(shí)踐中，穩(wěn)步夯實(shí)國產(chǎn)乳原料自主化底盤，加速推動國內(nèi)乳業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈向全球的布局。

內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)(集團(tuán))股份有限公司

內(nèi)蒙古未來營養(yǎng)食品有限公司

歡迎您屆時(shí)蒞臨

 2026.6.15-17 

第二十七屆健康天然原料、食品配料展覽會

期待與您在國家會展中心（上海）相見洽談！

展位號： 41G45 

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